Puedes obtener el menu de propiedades de ventana haciendo un click con el botón derecho en la ventana de la que quieres obtener/cambiar las propiedades.
Con dicho menu puedes ...
Maximizar una ventana.
Iconizar una ventana.
Pegar/Despegar una ventana (Observa que tambien puedes usar el escritorio global para esto).
Mover una ventana a otro escritorio (También puedes usar drag&drop)
Cerrar una ventana.
También hay un submenú, que es exactamente como el menú Opciones. Puedes usar este menú para acceder a la barra de menú cuando ésta está oculta (y asi poder recuperarla :-) )
Observa también que cuando haces un click con el botón derecho en un punto donde no hay ninguna ventana, entonces sólo aparece un menú de Opciones.