6..1. Ich habe die Menüleiste abgeschaltet. Muß ich die Konfigurationsdatei bearbeiten, um sie wieder zurückzubekommen?
Nein, Sie müssen nur Strg-M drücken.
6..2. Wenn ich KMix verlasse und es neu starte, ist offensichtlich die Trennen/Verbinden-Einstellung der Kanäle nicht gespeichert worden.
Das ist so gewollt. KMix stellt beim Starten automatisch fest, ob ein Trennen nötig ist. Es trennt die Regler, wenn die beiden Kanäle unterschiedliche Lautstärken eingestellt haben.